کاپ کيک کودکان (CUP CAKE )

مواد لازم:

شکر: 1 ليوان
کره: نصف ليوان
تخم مرغ: 2 عدد
آرد: 1 ليوان نصف
بيکينگ پودر: 2 قاشق غذا خوري
شير: نصف ليوان

مواد لازم براي کرم:

کره: 1/4 ليوان
پودر کاکائو: نصف ليوان
شير: 1/3 ليوان
وانيل: 1 قاشق مربا خوري
پودرشکر: 3 ليوان

طرز تهيه:

ابتدا شکر و کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده، سپس آرد و بيکينگ پودر و شير را به آن اضافه مي کنيم. در صورتي که بخواهيم کيک شکلاتي بشود پودرکاکائو را هم به آن اضافه مي کنيم. مايه را در ظرف هاي مخصوص کاپ کيک که قبلا چرب کرده ايم مي ريزيم و در فر با درجه حرارت 170 درجه سانتيگراد به مدت 30 تا 45 دقيقه مي گذاريم تا کيک بپزد.

طرز تهيه کرم:

کره و پودر کاکائو را با همزن خوب مخلوط کرده سپس شير و وانيل و شکر نرم شده را به آن اضافه مي کنيم. بعد از اينکه کيک سرد شد،کرم روي آن ريخته و در يخچال مي گذاريم تا کمي خنک شود.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28
/خ